食品しょくひん安全あんぜんへの取り組みとりくみ

📖 Cấp độ: N2
⏱️ Thời gian đọc: ~5 phút
📰 Chủ đề: An toàn thực phẩm

Bài luyện đọc tiếng Nhật N2 (trung cao cấp) này giúp bạn luyện kỹ năng đọc hiểu với từ vựng có furigana, ngữ pháp chi tiết và bài tập đọc hiểu.

📰 Bài đọc

食品しょくひん安全あんぜんは、消費しょうひ者しゃの健康けんこうと命いのちに関せきわる極ごくめて重要じゅうような問題もんだいである。日本にっぽんでは、生産せいさんから販売はんばいまで、各段階かくだんかいで厳格げんかくな管理かんりが行くだりわれている。

近年きんねん、特にとくに注目ちゅうもくされているのが、「トレーサビリティ」システムである。これは、食品しょくひんの生産せいさんから消費しょうひまでの流通りゅうつう経路けいろを記録きろくし、いつでも辿たどれるようにする仕組しくみみだ。問題もんだいが発生はっせいした際さい、原因げんいんを速やかにすみやかに特定とくていし、被害ひがいの拡大かくだいを防ぼうぐことができる。

また、農薬のうやくや添加物てんかぶつの使用しように関せきしても、厳しいきびしい基準きじゅんが設けられている。日本にっぽんの食品しょくひん安全あんぜん基本きほん法ほうでは、生産せいさん者しゃや製造せいぞう業者ぎょうしゃに対たいし、安全あんぜんな食品しょくひんを提供ていきょうする責任せきにんを明確めいかくに定じょうめている。

輸入ゆにゅう食品しょくひんについても、厳いむしい検査けんさが実施じっしされている。検疫所けんえきじょでは、食品しょくひん衛生えいせい監視かんし員いんが、輸入ゆにゅうされる食品しょくひんの安全あんぜん性せいを確認かくにんしている。基準きじゅんを満みつるたさない食品しょくひんは、入国にゅうこくを拒否きょひされる。

消費しょうひ者しゃ側がわの意識いしきも高こうまっている。有機ゆうき農産物のうさんぶつや無む農薬のうやく野菜やさいへの需要じゅようが増加ぞうかし、食品しょくひんの表示ひょうじを念ねん入いりりに確認かくにんする人ひとが増ぞうえている。また、産地さんち直送ちょくそうの食品しょくひんを選せんぶなど、安全あんぜんで新鮮しんせんな食品しょくひんを求もとむめる動どうきが活発かっぱつになっている。

しかし、完璧かんぺきなシステムは存在そんざいしない。食中毒しょくちゅうどく事件じけんや偽にせ装そう表示ひょうじの問題もんだいは今いまなお発生はっせいしている。政府せいふ、企業きぎょう、消費しょうひ者しゃがそれぞれの役割やくわりを果はてたし、継続けいぞく的てきに安全あんぜん確保かくほに努つとむめることが必要ひつようだ。

📚 Từ vựng chính

📖 Ngữ pháp

• 〜に関わるかかわる: 健康けんこうと命いのちに関わるかかわる (liên quan đến sức khỏe và mạng sống)
• 〜ようにする: 辿れるたどれるようにする (làm cho có thể truy tìm)
• 〜に対しにたいし: 生産せいさん者しゃに対しにたいし (đối với nhà sản xuất)
• 〜についても: 輸入ゆにゅう食品しょくひんについても (về thực phẩm nhập khẩu cũng vậy)
• 〜が増えるふえる: 確認かくにんする人ひとが増えるふえる (người xác nhận tăng)
• 今いまなお: 今いまなお発生はっせいしている (đến nay vẫn phát sinh)

🇻🇳 Bản dịch tiếng Việt

An toàn thực phẩm là vấn đề cực kỳ quan trọng liên quan đến sức khỏe và mạng sống của người tiêu dùng. Ở Nhật Bản, quản lý nghiêm ngặt được tiến hành ở các giai đoạn từ sản xuất đến bán.

Những năm gần đây, đặc biệt được chú ý là hệ thống “truy xuất nguồn gốc”. Đây là cơ chế ghi chép tuyến đường lưu thông từ sản xuất đến tiêu thụ thực phẩm, để có thể truy tìm bất kỳ lúc nào. Khi vấn đề phát sinh, có thể xác định nguyên nhân nhanh chóng và ngăn chặn mở rộng thiệt hại.

Ngoài ra, về sử dụng thuốc trừ sâu và phụ gia, tiêu chuẩn nghiêm ngặt được đặt ra. Trong luật cơ bản an toàn thực phẩm Nhật Bản, quy định rõ ràng trách nhiệm cung cấp thực phẩm an toàn đối với nhà sản xuất và nhà chế tạo.

Về thực phẩm nhập khẩu cũng vậy, kiểm tra nghiêm ngặt được thực hiện. Tại trạm kiểm dịch, nhân viên giám sát vệ sinh thực phẩm xác nhận tính an toàn của thực phẩm được nhập khẩu. Thực phẩm không đáp ứng tiêu chuẩn bị từ chối nhập cảnh.

Ý thức phía người tiêu dùng cũng đang tăng cao. Nhu cầu về nông sản hữu cơ và rau không thuốc trừ sâu tăng, người xác nhận nhãn mác thực phẩm cẩn thận đang tăng. Ngoài ra, động thái tìm thực phẩm an toàn và tươi như chọn thực phẩm gửi trực tiếp từ nơi sản xuất đang trở nên sôi nổi.

Tuy nhiên, hệ thống hoàn hảo không tồn tại. Sự kiện ngộ độc thực phẩm và vấn đề ghi nhãn giả mạo đến nay vẫn phát sinh. Chính phủ, doanh nghiệp, người tiêu dùng thực hiện vai trò của mỗi mình, nỗ lực đảm bảo an toàn liên tục là cần thiết.

✍️ Bài tập đọc hiểu

Câu hỏi 1: トレーサビリティシステムの目的もくてきは何なにですか？

A. 食品しょくひんを安くやすく売るうる
B. 流通りゅうつう経路けいろを記録きろくし、問題もんだい発生はっせい時じに原因げんいんを特定とくていできるようにする
C. 食品しょくひんを速くはやく運ぶはこぶ
D. 輸入ゆにゅうを増やすふやす

Câu hỏi 2: 消費しょうひ者しゃ側がわの変化へんかとして挙げあげられているものは？

A. 食べるたべる量りょうが減っへった
B. 有機ゆうき農産物のうさんぶつへの需要じゅよう増加ぞうかや、食品しょくひん表示ひょうじを念入りねんいりに確認かくにんする人ひとが増えふえた
C. 料理りょうりをしなくなった
D. 外食がいしょくが増えふえた

📖 Sách tham khảo

📘 新しん完全かんぜんマスター 読解どっかい 日本語にほんご能力のうりょく試験しけんN2 — Luyện đọc hiểu N2, phù hợp với học viên trung cấp cao.

🎯 Tiếp tục luyện tập

Bạn đã hoàn thành bài đọc này! Hãy thử thêm các bài luyện đọc khác cùng cấp độ:

📖 Bài đọc gợi ý:

• オンライン教育きょういくの普及ふきゅうと課題かだい
• 再生さいせい可能かのうエネルギーへの転換てんかん

👉 Xem tất cả bài luyện đọc | 📚 Học ngữ pháp N2

📖 Mẹo đọc hiểu & cách tự luyện tập